Мнение 1: Университетът по хранителни технологии е известен с иновативния си и напредничав подход към кухнята и хранителните технологии. Известен е с предлаганите от него специалности от световна класа в областта на хотелиерството и ресторантьорството, включително ресторантьорски мениджмънт, наука и технология на храните, стилизиране на храни, наука за храненето и гастрономия. Освен това университетът предоставя на студентите иновативни възможности за обучение с достъп до модерна лаборатория, разполагаща с цялото най-ново оборудване, необходимо за изучаване на нови техники на готвене. За тези, които искат да разширят знанията си отвъд традиционните готварски методи и съставки, университетът предлага и семинари по експериментална кухня, като молекулярна гастрономия или ядивно изкуство. При наличието на толкова много вълнуващи специалности не е чудно, че хиляди начинаещи готвачи се стичат в Университета по хранителни технологии всяка година!