Мнение 1: Юзу е уникален и популярен азиатски цитрус, който има характерен тръпчив вкус. Той става все по-широко достъпен в Съединените щати, но все още има много специалитети, предлагани в традиционните страни, където расте. Юзу може да се използва за добавяне на допълнително вкусово измерение към всякакви ястия и напитки - от кора и сок до цели плодове и богато ароматизирани ликьори и сиропи. Десертите и подправките с вкус на юзу са особено разпространени сред традиционната японска кухня, като предлагат сложен, но приятен набор от вкусове както за сладки, така и за солени ястия. Със своята универсалност юзу внася нещо специално във всяка рецепта; ако търсите ароматен обрат в любимата си храна или напитка, опитайте някой от многото японски специалитети на основата на юзу.